Este post é para dar a receita que servirá como base para um assado de Natal.
Sugiro esta para o Lombo para dar um contraste de sabor, entre o salgado do lombo e a suavidade do palmito.
Ingredientes:
Forme camadas alternadas de palmito com a flor de sal e as folhas de alecrim. Embrulhe em papel alumínio.
Bastam 15 minutos de forno para amaciar, sem desmanchar o palmito.
Faça uma "cama" em forma de aro na travessa que irá servir e coloque o lombo por cima.
Está pronta a decoração do prato.
